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保存濒危牲畜

IMG_3368家畜品种消失的速度令人“担忧”,联合国警告称,宝贵的基因可能会永远消失。

传统上,世界各地的农民饲养了数千种不同的动物品种和植物品种。然而,由于今天的工业化农场只依赖少数几种专门的牲畜和作物,数以千计的非商业动物品种和作物品种连同它们所拥有的宝贵的遗传多样性一起消失了。幸运的是,越来越多的可持续发展的农民,比如我们自己,正在通过提高“遗产”或“传家宝”动物品种和作物来保护农业品种和生物多样性。

传统的牲畜品种

波旁酒红色的土耳其我们饲养传统品种,如多金、棉地鹅、尼日利亚侏儒山羊、几内亚猪、澳大利亚猪、安科纳鸭子和波旁红火鸡。传统品种是在工业化农业兴起导致品种急剧减少之前,由农民过去饲养的传统牲畜品种。在过去的15年里,全球有190种农场动物灭绝,目前还有1500种面临灭绝的危险。仅在过去五年,就有60种牛、羊、猪、马和家禽灭绝。

“很难预测未来会发生什么。现在可能价值不大的牲畜类型,在未来可能因为各种原因而有很大的价值。——glenn Selk,俄克拉荷马州立大学的动物科学教授。

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在美国,一些主要品种主导畜牧业:

  • 83%的乳制品奶牛是Holsteins,五种主要品种包括几乎所有美国的乳制品牛群。
  • 60%的牛肉牛是Angus,Hereford或Simmental品种。
  • 美国75%的猪只有3种主要品种。
  • 超过60%的绵羊只有四种品种,40%是萨福克品种的绵羊。

遗产与雷子游戏

IMG_0177.它们都意味着同样的事情,虽然“遗产”通常用于描述动物,但“传家宝”通常是指种类的种类。这些术语描述了多年前种植或提高了具有独特遗传性状的动物和作物的品种,并且通常以可持续的方式生产。

随着时间的推移,遗产动物培养,开发特征,使其特别适合局部环境条件。在工业农业中使用的品种被培养,以生产大量的牛奶或鸡蛋,快速增重,或在狭窄的设施内产生特定类型的肉类。遗产繁殖一般适应耐受疾病并在恶劣的环境条件下存活,他们的身体可以更适合居住在牧场上。

这些畜种也是重要的遗传资源,当传统畜种灭绝时,其独特的基因将永远消失,不能用于培育现有畜种的新性状。因此,通过饲养传统牲畜品种,可持续发展的农民不仅在我们的牲畜种群中保持了品种,他们还有助于保存该物种的宝贵性状,以便未来的品种能够忍受恶劣的条件。

Carl Grysas摄影婚礼参与 -  4523你可以做什么

美国和加拿大仍有小农场,专门从事鸿发和遗产食品。参观吃井指南找到您附近的农场,市场或餐厅,销售遗产动物的肉类,鸡蛋和乳制品。

尝试用雷子庄稼品种烹饪,为您的饭菜添加令人兴奋的新元素;雷奥拉姆水果和蔬菜有独特的颜色,纹理和品味,无法在工厂养殖工业生产中找到。他们经常可以找到农民市场全国各地。

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