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美国几内亚猪是一个地方品种培育独特的美;它是曾经风靡一时的宅基地猪或猪院子。作为保持宅基地生猪的习惯消失,几内亚猪变得越来越少见。该品种已经灭绝通过农民屈指可数的努力保住了,但仍然是极其罕见的。美国几内亚猪的美国家畜品种水利保护状态,目前列为“至关重要的”。

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美国几内亚猪是一个地方品种培育独特的美;它是曾经风靡一时的宅基地猪或猪院子。作为保持宅基地生猪的习惯消失,几内亚猪变得越来越少见。该品种已经灭绝通过农民屈指可数的努力保住了,但仍然是极其罕见的。美国几内亚猪的美国家畜品种水利保护状态,目前列为“至关重要的”。

成人几内亚猪为黑色,从150到300磅体重的任何地方。他们很友好,易于操作,而且母猪是非常称职的母亲。生存农业传统必不可少的动物,几内亚猪是坚固耐用,高效,觅食草,树根,坚果和啮齿动物。它们非常适合于家庭foodstead或小,多元化的农场一样Sunnywood。美国几内亚猪可产生的牧场和饲料优秀的肉和猪油,他们很好地成为一个多物种牧场管理办法。当具有良好的饲料和剩余的农产品提供,他们是光拉拉队。

由于这一品种的特质,几内亚猪饲养者一般不觉得有必要使用驱虫剂驱虫或疫苗接种,切虎牙,码头的尾巴,或阉割男性青年被提出来屠宰。几内亚猪是小农场或宅基地一个简单的尺寸,并产生较小的胴体,完美的单家独户。

亚博阿根廷关于几内亚猪肉

当保存和繁殖美国几内亚猪的首次尝试开始,出现了地面上,他们被认为过于昂贵和罕见的肉食动物使用这样的小动物数量。然而,育种者很快就开始认识到,为了在长期保存的品种,它必须成为有价值的食物来源和什么食物来源是。几内亚猪的肉是不是“其他白肉”:几内亚猪是传统的猪油型猪,从长的很不同,瘦商业肉猪。他们生产的深色,肉质细嫩一个奇妙的大理石尸体。

一只8到12个月大的几内亚猪的吊重可达50到100磅。由于猪的饲料为基础的饮食,这种极其美味的肉比超市里的猪肉更红。这绝对不是传统市场上的胴体,几内亚猪的胴体很小,而且比现在的典型胴体含有更多的脂肪。这不是一种可以用几刀切割的动物;这是整猪的手工肉。

在最近的慢食口味测试中,几内亚猪的肉被不同的品尝者描述为柔软但坚硬,多汁,湿润,坚果和美丽,黄油和多汁,非常美味和美味。高档餐厅的厨师们已经开始以猪肉为特色,他们通常会使用整只猪肉,甚至将其肝脏和脂肪融入美食中。

评测

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