牲畜品种消失的速度“令人担忧”，联合国警告称，珍贵的基因可能永远消失。
传统上，世界各地的农民饲养了数千种不同的动物品种和植物品种。然而，由于今天的工业化农场只依赖少数几种特殊类型的牲畜和作物，数以千计的非商业动物品种和作物品种连同它们所拥有的宝贵的遗传多样性一起消失了。幸运的是，越来越多的可持续发展的农民，比如我们自己，正在通过提高“遗产”或“传家宝”动物品种和作物来保护农业品种和生物多样性。
传统的牲畜品种
我们饲养传统品种，比如dorking, Cotton Patch鹅，尼日利亚侏儒山羊，几内亚猪，Australorps, Ancona鸭子和波旁红火鸡。传统品种是指过去在工业化农业兴起导致品种急剧减少之前由农民饲养的传统牲畜品种。在过去的15年里，190种农场动物在世界范围内灭绝，目前还有1500种农场动物面临灭绝的危险。仅在过去五年中，就有60种牛、羊、猪、马和家禽绝种。
“很难猜测未来会发生什么。由于各种原因，现在可能没有价值的牲畜在未来可能有很大价值。——格伦·塞尔克(glenn Selk)，俄克拉荷马州立大学动物科学教授。
在美国，一些主要品种的主导畜牧产业：
- 奶牛的83％是荷斯坦牛，和五个主要品种包括几乎所有的奶牛牛群在美国。
- 肉牛的60％的安格斯，海福特或西门塔尔品种。
- 在美国猪的75％仅来自3个主要品种。
- 羊的超过60％来自只有四个品种，40％的是萨福克品种的羊。
遗产与传家宝
他们都意味着同样的事情，但“遗产”通常用来形容动物，而“传家宝”一般是指多种植物。这些术语描述品种的动物，并有独特的遗传性状的作物，生长或多年前提出的，并且通常以可持续的方式生产。
遗产动物饲养一段时间来开发，使他们特别好，适应当地环境条件的特点。在农业产业化中使用的品种繁殖迅速产生大量的牛奶或鸡蛋，体重增加或密闭设施内产生特定类型的肉。传统品种一般更适合于抵御疾病和恶劣的环境条件下生存，他们的身体可以更好地适用于生活在牧场。
这些畜种也是一种重要的遗传资源，当传统畜种灭绝时，其特有的基因将永远消失，无法在现有的畜种中培育新的性状。因此，通过饲养传统牲畜品种，可持续发展的农民不仅保持了我们牲畜种群的多样性，他们还有助于在物种内保存有价值的特性，以便未来的品种能够承受恶劣的条件。
你可以做什么
还有，在美国和加拿大的小农场，专门生产传家宝和遗产的食物。访问吃嘛指南找一个农场，市场或您附近的餐厅，卖的肉，蛋和奶制品从传统的动物。
试着用祖传的作物品种，以激动人心的新元素添加到你的膳食烹调;传家宝水果和蔬菜具有独特的颜色，质地，味道，不能在工厂化养殖产业的农产品找到。他们经常被发现在农贸市场全国各地。
