牲畜品种消失的速率是“令人震惊的”，联合国警告是珍贵基因可能永远丧失。
传统上，全世界的农民占地数千种不同的动物品种和植物品种。然而，由于今天的工业农场依赖于只有少数专门类型的牲畜和作物，成千上万的非商业动物品种和作物品种消失，以及他们所拥有的宝贵遗传多样性。幸运的是，越来越多的可持续农民，如我们自己，通过筹集“遗产”或“雷奥洛姆”动物品种和作物来保护农业品种和保护生物多样性。
遗产牲畜品种
我们培养遗产品种，如笨蛋，棉花鹅，尼日利亚矮山羊，几内亚猪，澳大利亚人，安科纳鸭和波旁红火鸡。遗产繁殖是农民过去抚养的传统牲畜品种，在工业农业崛起造成的品种繁殖之前，繁殖。在过去的15年里，190种农场动物在全世界灭绝，目前有1,500人有可能灭绝的风险。仅在过去五年中，60种牛，山羊，猪，马和家禽已经灭绝。
“第二次猜测未来可能持有什么。由于任何原因，现在可能几乎没有价值的牲畜类型可能在未来具有很大的价值。“俄克拉荷马州立大学动物科学教授-Lenn Selk。
在美国，一些主要品种主宰着畜牧业:
- 83%的奶牛是荷斯坦奶牛，美国几乎所有的奶牛群都是由五大品种组成的。
- 60%的肉牛是安格斯、赫里福德或西门塔尔品种。
- 美国75%的猪只来自3个主要品种。
- 超过60%的羊来自四个品种，其中40%是萨福克品种的羊。
遗产与传家宝
它们的意思是一样的，尽管“遗产”通常用来形容动物，而“传家宝”通常指各种植物。这些术语描述了具有独特遗传特征的各种动物和作物，这些动物和作物在许多年前就被种植或饲养，通常以可持续的方式生产。
随着时间的推移，遗产动物培养，开发特征，使其特别适合局部环境条件。在工业农业中使用的品种被培养，以生产大量的牛奶或鸡蛋，快速增重，或在狭窄的设施内产生特定类型的肉类。遗产繁殖一般适应耐受疾病并在恶劣的环境条件下存活，他们的身体可以更适合居住在牧场上。
这些牲畜品种也作为一个重要的遗传资源，当遗产繁殖灭绝时，他们独特的基因永远丧失，不能用于培育现有的牲畜品种的新特征。因此，通过提高遗产牲畜品种，可持续农民不仅在我们的牲畜群体中保持各种各样，它们也有助于保护物种内的宝贵特征，以便未来的品种能够忍受恶劣的条件。
你能做什么
在美国和加拿大仍然有小型农场专门生产传家宝和传统食品。参观吃好指导找到一个农场，市场或餐馆附近出售肉，蛋和奶制品的传统动物。
尝试用传家宝作物品种烹饪，为你的食物添加令人兴奋的新元素;传家宝水果和蔬菜有独特的颜色、质地和味道，这是工厂生产的工业产品所没有的。它们通常可以在农贸市场全国各地。
